因初春茶芽萌发时,这款茶树因早春萌发的嫩芽呈紫红色,茶树红艳,因此得名奇丹。过去老人家所说的大红袍,就指的是奇丹。但是,因为品种未经改良,产茶量低,目前已经是很少有茶人种植。
而今武夷山天心岩九龙窠石壁上的那六棵母树就是母树大红袍,也就是咱们所说的真正大红袍。
这6棵大红袍茶树,从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起,按顺序编号,上层4棵编号1,中层1棵为5,底层1棵为6。
据调查观察,这六棵茶树,从武夷岩茶有性群体品种,经长期自然杂交演变而来,因而存在个体间的差别,大体分为三个不同的株系。
母树经过无性繁殖,通过单独扦插繁育,种植于武夷山景区,如此让其具有与母树一样的质量特征,而且可以大面积栽培,定名为大红袍。
不过大概在20016年,市政府规章禁止对母树采摘,为确保其质量延续,大红袍茶树经专业研究人员几代人的努力,采取无性繁殖的技术获得成功获得成功,已形成规模,产量大大提升。
大红袍由两个以上品系拼配而成,有的甚至是四五个品系,不过都是采取无性繁育。关于拼配品系和比例,至今还是秘密。
水仙肉桂的特征是武夷岩茶的代表,拼配大红袍用的打底原料,大红袍的拼配不是随随便便简简单单的拿几种茶拼在一起即可,条件很是严谨。
肉桂、水仙、大红袍都属于武夷岩茶一类,是以武夷山北斗优良茶树品种命名,其中肉桂、水仙属于无性繁殖,大红袍是经长期选育并无性繁殖进行推广,与铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰并列五大名纵。
不过肉桂和水仙打底,是武夷岩茶两个当家品种,它们的特点截然不同。
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