威斯康辛大学雷河分校农业经济学教授Brenda Boetel在威斯康辛州农业展望论坛上分享了她对包括牛肉在内的几种商品的2020年的预测。
“要说2019年对这些商品产生重要影响的，一个是天气，另一个就是进出口贸易市场，”Boetel讲到。
尤其是牛肉市场，她谈到了《美日贸易协定》。双边协定将降低农产品的关税，其中牛肉的关税将从38.5%降到9%。“这将使美国与泛太平洋战略经济伙伴关系协定中的国家进行公平贸易，”Boetel讲到。她继续道，“这对美国牛肉市场产生了重大影响，因为日本是我们国家牛肉的第一大出口市场。它们约占总出口量的28%。”
在2019年，牛肉出口量下降了4.2%，但是Boetel告诉听众无需太过悲观。她说道，“这部分市场仍然坚不可摧。我们已有牛肉出口的创纪录年份，而且也不可能每年都成为创纪录的年份。”说道记录，预测2020年牛肉产量将增长约1%，这将是高居榜首的产量水平。猪肉和家禽也有望在2020年成为产量创纪录年份。
Boetel指出，“目前经济形势利好，美国对于牛肉和猪肉的需求量旺盛。消费者对优质蛋白的需求只增不减，尤其是牛肉这一类价格较高的蛋白质。此外，贸易也是一件好事，这使得需求和价格保持走强势头。再看2020年，这些商品的最大优势就是贸易。”
最后，Boetel补充道，“我们还必须要关注经济衰退，因为它会产生重大影响，尤其对于肉牛养殖者和牛肉加工商。”她解释说牛肉的价格会更高，因此经济衰退趋势会严重影响牛肉市场。
