据国家统计局数据，去年，我国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5590.1万kl，同比增长0.3%，其中饮料酒产量4898.6万kl，同比增长0.7%；发酵酒精产量691.6万kl，同比下降2.5%。
《报告》显示，2019年，我国酿酒产业紧跟消费升级趋势，在保持稳步健康发展的基础上，继续进行产业深度调整，效果明显。酿酒产业经济规模扩大，产业结构持续优化，市场活力不断激发，新动能发展壮大，酒业经济发展的质量和韧性显著增强。
具体来看，目前，酒类消费已从基本消费逐步转变为个性化、多样化的高品质消费。《报告》显示，从市场结构来看，2019年酒类品牌集中度进一步提升，结构性升级明显。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒一线名酒企业或在中高端产品上都有非常突出的表现，同时高端产品比重大幅提升。市场容量趋于稳定的同时，随着品牌意识提升和强化，消费向骨干企业、驰名品牌、优势品牌集中。强势龙头品牌挤压非龙头品牌，品牌集中度进一步提升。
