被迫退出570亿市场？外媒：澳大利亚牛肉面临巨大危机
消息指出，最近几年澳大利亚肉牛养殖业正在因为气候变化陷入动荡——先是气候干旱导致草场面积缩小，牧民无奈增加牛只宰杀头数，大量牛肉涌入市场也导致澳牛价格在2019年出现暴跌，几乎是现在的一半；好不容易在2020年迎来了丰沛降水，澳洲牧民们也恢复牛群规模并缩减供应量，牛肉价格随之一路飞涨，达到了有记录以来最高水平。
然而，过高的价格却让澳洲牛肉丧失国际竞争力——目前澳牛在中国、日本、韩国、印尼等市场的份额已连连下跌。不仅如此，农业分析机构Thomas Elder Markets还预测，澳大利亚很有可能在未来几年持续干旱，牛群规模能否恢复到理想水平难以预测；如果情况恶化，澳大利亚牛排很有可能将退出国际舞台。
实际上，作为全球主要牛肉出口国，澳大利亚牛肉在全球市场的占比已达到17%，仅次于巴西，并凭借牛肉出口在2019-20年度赚得了112.6亿澳元（约570亿元人民币）的收入；而据澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）的数据，2020年全球对牛肉的需求量达到7100万吨，2024年将增加至7300万吨；也就是说，澳大利亚错失的市场远比想象中要大得多。
中国同意牛肉贸易商谈？澳洲80亿生意已被对手“抢食”
就在澳大利亚牛肉传出“即将面临巨大危机”之前，该国牛肉对华出口正在迎来一丝曙光。据3月2日消息，澳肉类工业委员会首席执行官Pat Hutchinson透露，中澳两国已经就被叫停的6家澳洲肉类加工厂重新对华出口恢复了谈判；这意味着，澳洲牛肉时隔10个月有望再次扩大对华出口。
早在去年5月，澳大利亚4家牛肉出口商被吊销了对华出口许可证，而这4家加工厂占澳洲对华牛肉出口额的35%；同年8月和12月，又有2家澳洲肉厂对华出口被叫停。也正因此，2020年澳大利亚肉类产品对华出口环比暴跌39%。
但话说回来，中国市场是否会愿意重新对6家澳洲肉厂开放“大门”仍是未知，而在此之前，澳大利亚在华超80亿元的牛肉生意已遭竞争对手无情“抢食”。
比如，针对美国牛肉的长达14年禁令在2017年宣告结束，美牛也再次敲开中国市场的大门，并且出口形势出现了“大逆转”——据美国农业部的数据，基于双方敲定的协定，截至2020年8月，美国对华牛肉及其产品的出口已是2017年总量的三倍多，即暴增300%。
此外，俄罗斯牛肉也在7年后的2020年首度叩开中国市场的大门，极大助推该国肉类在华销售；阿根廷方面也承诺2021年将继续扩大对华牛肉出口——而早前该国已表示，2020年带骨牛肉对华出口量可达100万吨，销售额将超过30亿美元（约194亿元人民币）；巴拿马也在小批量运输牛肉几个月后，有两个集装箱的牛肉于近日启程前往中国……
总的来说，中国愿意就“6家肉类生厂商对华出口资质”一事向澳大利亚展开商谈，这对澳洲来说无疑是一件好事；但在各国纷纷扩大对华牛肉出口的背景下，澳大利亚目前仍处于极其“被动”的位置。
