在中国共产党即将迎来100周年华诞之际，胡冰对记者说，作为从小在党的关怀下成长的一代，她当年想在有了一定中国文化底蕴的基础后，再去学习美国的社会体系和文化，可以取其精华而不忘本。在高中的时候就决定出国学习，现在已经大学毕业，她希望把在美国学到先进的知识技术带回中国，为祖国发展出一份力。
记者问：这次新冠疫情暴发对你在美国的生活带来了什么影响？胡冰说：“我记得疫情刚刚开始在美国暴发的时候，身边的美国人都对戴口罩这件事不屑一顾。后来当人们意识到问题的严重性时，就开始疯狂在超市抢购生活用品、防疫用品和冷冻食品。从疫情消息传出到暴发，仅仅只经过了不到一个月的时间”。
“当时我和同学们一起开车跑到各大超市，基本上排队进超市要一两个小时，而真正进去超市里面，货架上很多东西都空了。除此之外，美国也禁止了一切聚众活动，学校上课变成了网课，外面的餐厅也都关门了，所以每天的生活变得非常简单，在家就是学习做饭，自娱自乐。当时身边的朋友们也都和我一样，所有人都人心惶惶”。
胡冰和中国的同学们都认为美国的疫情是“突然暴发”的：如果梳理一下疫情的时间线，从中国武汉出现疫情，到后来全民居家隔离，中国人民都很认真响应政府的号召，中国短短几个月就及时控制住了疫情。而美国总统特朗普早在2020年1月份的时候就得知了新冠病毒的消息，但是他认为是“危言耸听”，多次无视卫生部长阿扎尔的警告，出席集会，参访印度，甚至在美国确诊1000病例的时候仍然建议各州“生活和经济仍可继续”。我认为这是美国疫情“突如其来”的原因：特朗普的错误判断使美国错过了疫情前期的黄金时间。从3月到4月，仅仅一个月的时间，确诊病例就从1000例飙升到500000例。如果早在1月时，美国政府就对新冠病毒引起足够的重视，他们是有足够的机会在早期控制住疫情暴发的。
对于美国采取过的防疫手段，胡冰介绍：最开始是反对10人以上聚会，建议人与人之间保持距离；后来街上的商户、餐厅都强制性关闭了，学校也改成了网课形式，我们都开始居家隔离，并且隔离时期无限延期，社会经济基本停滞。我在的加州旧金山市属于管制较为严格的州，除了基本生活物品的采购外都是不允许外出的。但城市的治安变得很差，当时美国很多人都失业了，人们的精神变得不稳定，来到街上游行，反而起到了反效果。“我住的地方离旧金山联合广场很近，街上很多奢侈品商店都被砸了，非常不安全。加上根本买不到口罩和防疫用品，完全不敢出门。独自一人身处异国他乡，跟家里人也大多是报喜不报忧，怕他们担心，不敢说外面有多混乱，但自己心里其实感觉非常无助，非常害怕”。
记者问道：那在你最无助的时候，是什么让你坚持下来，到现在成功毕业回国了呢？胡冰说：当时疫情最严重的时候，手里靠朋友给的口罩只剩5只了，酒精消毒液是完全买不到的。在这种几乎绝望情况下，突然接到学校的通知，说中国留学生可以与中国驻美国大使馆联系，申请祖国救急的“健康包”。我当时就立刻给旧金山大使馆打电话，第二天就收到了来自中国的健康包。健康包里不仅有口罩，消毒液，同时还配备了防疫手册，甚至还有两盒莲花清瘟。这对我来说简直是雪中送炭，使馆对我们求助的反应速度之快，更让我们心里非常惊讶：出门方知家中暖，人在海外更深刻感觉到祖国母亲对自己的关爱，我们发自内心地为中国而自豪。也是由于这个契机，毕业之后我选择回到祖国发展。回国后更是切身领会到中国政府对于防疫制度的完善，以及中国人民对党和政府的高度配合，对比海外疫情至今难以控制的严峻形势，我不由得内心涌起深深的民族自豪感，坚定了为建设祖国出一份力量的决心。
胡冰说，希望在不久的将来，可以通过自己的努力，将在国外学到的先进知识运用到实际工作当中，在为祖国建设添砖加瓦的同时，向外国友人传播中国的伟大。从以前的受保护者，转变为保护他人的人，传递心中的自豪和温暖。
