记者注意到，查处食品安全违法行为位列“铁拳”行动的首位。市场监管部门将严查使用“瘦肉精” “孔雀石绿”等禁用兽药的违法行为，严查生产销售未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类及制品，严查非法添加非食用物质和药品的违法行为以及生产销售“山寨”酒水饮料、节令食品等违法行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。
去年上海主要食品的总体合格率己达到99.4%，但抽检发现，韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等食用农产品的合格率相对较低。记者获悉，“铁拳”行动中，对于食用农产品方面也会有所行动。市市场监管局食品协调处处长朱梓明表示，市食药安办、市农业农村委、市商务委、市市场监管局今年将共同在全市范围内集中开展韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等食用农产品综合整治攻坚工作，重点整治规范其储运及市场销售行为，整治规范食品生产企业及餐饮服务提供者采购和暂养行为，提高食用农产品的合格率。
除了查处食品安全违法之外，本市还将在查处产品质量安全违法、查处特种设备安全违法、查处认证违法、查处中介服务价格违法、查处广告违法、查处知识产权保护违法6个领域发力。数据显示，今年以来，全市市场监管部门出动执法检查人员4.36万人次，检查企业1.87万家次，查处相关违法案件4531件，依法移送司法机关涉嫌犯罪案件49件。
