国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办、高检院、教育部、工业和信息化部、公安部、司法部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局等26部门于近日联合下发《关于开展2021年全国食品安全宣传周活动的通知》（以下简称《通知》）。《通知》要求，2021年全国食品安全宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，于6月8日启动。
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。俭以养德、诚信为本是中华民族的传统美德，保障食品安全更需要尚俭崇信、德法并举。《通知》指出，当前人民群众对食品安全营养健康的需求不断提升，必须坚持“四个最严”。既要强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任，又要发动社会各界参与食品安全社会共治，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
《通知》要求，要围绕宣传周主题，突出宣传“尚俭崇信”的食品安全理念。集中展示各地区各有关部门立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，助力食品产业高质量发展，维护食品安全方面的新思路新举措新成效；引导食品行业市场主体严格自律，营造尚德守法的市场环境，促进企业诚信守法经营；倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传，弘扬勤俭节约的传统美德，营造良好食品安全氛围。
中国经济网记者了解到，宣传周期间，国家层面拟举办主场活动、论坛、训练营、体验营等多种形式的9场活动，同时，教育部、工业和信息化部、公安部等14个部门将分别举办“部委主题日”活动，内容涵盖法律法规宣讲、诚信守法教育、反食品浪费课程、科学知识普及、智慧监管成果展示、技术交流会等，覆盖从农业到餐桌的食品安全全过程、全领域内容。
与往年相比，今年的宣传周更加突出“反对餐饮浪费”的理念。宣传周期间将举办《餐饮质量安全提升行动方案》宣贯推广会等主题活动，引导全行业重视食品安全、质量提升，节约粮食、杜绝浪费，实现餐饮业食品安全质量管理水平提升，并带动内需扩大消费。
随着信息化技术的发展，智慧管理在食品安全监管领域得到了探索和推广。宣传周期间，将举办食品安全数字化治理论坛等活动，充分展示政府监管部门利用智慧化监管手段提升管理效能的实践探索，介绍新模式、新工具、新技术带来的创新活力，并邀请管理者、研究者和行业代表深入探讨数字化时代高质量发展之道。
校园周边食品安全关系到儿童身体健康，也是全社会共同关心的热点问题。根据《通知》要求，宣传周期间将举办2021全国儿童食品安全与健康守护行动主题交流会及儿童食品安全与健康移动体验营活动、食育研讨会等活动，提升青少年儿童群体的食品安全素养，探索建立社会广泛参与的食育体系。
据了解，宣传周主场活动将由国务院食品安全办等26部门和经济日报社主办，中国经济网承办。在宣传周期间，将举办由国务院食品安全办指导、经济日报社主办、中国经济网承办的第十二届中国食品安全论坛，经济日报社主办、中国经济网承办的食品安全媒体训练营，以及中国贸促会、丝路规划研究中心等单位主办，中国经济网支持的第十四届“一带一路”生态农业与食品安全论坛，进一步彰显媒体的社会责任和影响力。
根据《通知》要求，宣传周期间还将举办2021中国连锁经营行业高质量发展论坛等重点活动，各地区也将结合地方实际，广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动。
